Понимаю, что этот материал - совсем несерьёзный по сравнению с темами, которые обсуждаются у нас на ФОРУМЕ. Но в то же время, кухня - одна из неизменных составляющих нашей с вами повседневной жизни. И обойтись без неё - никак.
Поэтому хочу поделиться рецептом, один раз попробовав который, вы уже не сможете не включать его в праздничное и даже обычное меню. Научилась я его делать в Чили, хотя, скорее всего, происхождение у него не чилийское.
Что вам потребуется?
- 1 пачка сыра типа "Филадельфия"
- 1 ещё не зрелая авокадина
- соевый соус
- кунжутные семечки
- крекеры или чёрные маковые хлебцы
Весь процесс приготовления займёт у вас не больше 10 минут (и то, если очень сильно постараться), а удовольствия - на целый вечер. Очень подходящий рецепт для тех ситуаций, когда на пороге неожиданный гость. Эта закуска вместе с бокалом шампанского или белого вина - идеальное сопровождение для душевного разговора. Проверено!
Итак,
- Pаспакуйте сыр и большим, смоченным в воде ножом, разрежьте его вдоль.
- Одну половинку оставьте на упаковке, вторую выложите на блюдо.
- Сверху на сыр аккуратно нарежьте авокадо. Именно потому, что авокадо придётся резать, оно должно быть немягким.
- Накройте второй половинкой сыра и повторите слой авокадо.
- После этого полейте соевым соусом. Не жалейте - дайте образоваться морю вокруг сырного осторова!
- И украсьте кунжутными семечками.
(Есть фотографии всего процесса здесь. Только они не очень, поэтому не вывешиваю.)
Каждый приглашённый отрезает ножичком нужную ему порцию и намазывает на печенье или хлебец. Главное - не стесняться! А то мало будет.
Приятного аппетита!
Поделитесь своими чилийскими кулинарными открытиями на ФОРУМЕ.
