Para ser sincero, mi poco espiritu aventurero a lo mas me ha llevado a jugar paint ball en el cajon del maipo, pero es justamente en este lugar donde se encuentra muchas de las atracciones del tipo "turismo aventura" que hay cerca de santiago
http://www.top100.cl/2009/01/21/activid ... -santiago/, junto a la zona precordillerana (oriente). Recuerdo cuando estuve en Valdivia me dieron muchos folletos con este tipo de actividades, asi que a mi parecer el sur de Chile es el que mas concentra el tipo de parques que indicas.
Espero que un compatriota aventurero sea mas util que yo

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Saludos