Muchos amigos extranjeros que tienen que ir a Rusia o cualquier otro país ex soviético me preguntan: ¿y voy a tener que tomar vodka? ¿y qué pasará si no tomo? ¡es que yo nunca he tomado vodka, es tan fuerte! Bueno, me temo que sí, tendrás que tomar. Y es muy probable que te obliguen si no tomas. Y si nunca has probado un vodka, es mejor que lo hagas antes de viajar. Al enemigo hay que conocerlo de cerca.
En una comida con amigos o familiares en Chile estará presente el pisco sour y/o vino. Ustedes tomarán el aperitivo con unas ricas entraditas y pasarán a la mesa a servirse el plato principal. Mientras comen, van a tomar el vino en traguitos pequeños. Es posible que una copa de vino sea suficiente para toda la cena.
A cambio, en una comida nuestra, en la mesa estará vino para mujeres y vodka para hombres. Claro que hay mujeres que también toman vodka y disfrutan de él. De hecho, soy una de ellas. El vodka se sirve bien helado (sacado del freezer) en las copitas chiquititas y al seco. Los que creen que tomar vodka puro al seco sin hielo o jugo es mortal, se equivocan: si tomas así, no sientes lo fuerte que es el trago, pero sí, sientes un calor agradable en la guatita :-)
Pues, los rusos generalmente pasan altiro a la mesa. Las entradas se sirven en la mesa, puesto que generalmente son ensaladas o entradas compuestas que no se pueden servir en forma de cóctel. Y cuando todos están sentados, se dice el primer brindis.
El ritual de los brindis es distinto en diferentes lugares, pero el primero siempre se toma por el evento, por el acontecimiento a celebrar: sea cumpleaños, matrimonio, un puesto nuevo en el trabajo, inauguración de la casa etc, etc.
El segundo brindis me gusta mucho: se toma por los padres. Estén o no estén con nosotros, es una linda tradición de dar gracias a aquellas personas que nos dieron esta vida y desearles todo lo mejor.
El tercero, séptimo, onceavo y otros números primos son brindis para tomar por el amor: a la pareja, a la patria, a la naturaleza... Los demás brindis se toman por lo que se le ocurra al que lo dice.
Me preguntan, como se dice ¡Salud! en ruso. Pues, es "За здоровье!" (/za zdaróvie/), pero no decimos un simple ¡Salud! sino toda una historia o una moraleja, o una cita. Existen miles de brindis (тост / tost) y sus interpretaciones. Siempre es bueno aprenderse unos cuantos, porque es muy probable que te tocará decir uno.
Aquí les doy unos links para estudiar (cuidado, ¡están en ruso!):
E-Tosty.com
Tostovka.ru
Stost.ru
El que empezó a servir vodka a las copitas de todos, tiene que seguir hasta que la fiesta termine. Se considera que así en la mañana todos estarán bien.
No se puede servir vodka si la copita no está en la mesa o cualquier superficie sólida, es decir, no se sirve el vodka en el aire. Igual que lo anterior, asi se evita que duela la cabeza.
¡Ojo! Primero se toma, después en seguida se come. Esa es la clave: ¡comer bien después de tomar el vodka! Así podrán disfrutar de toda la fiesta y despertar bien en la mañana. Siempre y cuando no tomen demasiado, claro. Cada uno sabrá su medida.
Y aquí un par de tips para estar preparado:
1. Antes de ir a la fiesta:
- Come un par de papas cocidas.
- Toma uno o dos huevos crudos.
- Toma una cuchara sopera del aceite de oliva o de maravilla.
2. En la fiesta.
- Si empezaste a tomar vodka, sólo sigue tomando vodka. No tomes cerveza o vino. No le agregues agua o jugo, ni bebidas gaseosas.
- Toma vodka al seco, no sorbetees.
- Come después de tomar. Inmediatamente. Y si puedes comer algo ácido o salado, mejor. Por ejemplo, aceitunas, pepinillos, caviar, limón. En una mesa rusa muy frecuentemente verás el repollo fermentado, algo parecido al chukrut. ¡Sirve muuucho! Y, por supuesto, las ensaladas. Siempre hay una variedad de ensaladas de todo tipo.
3. Recuerda, que sólo tres primeras copitas son obligatorias. Tomándolas demuestras el respeto, la amistad. Después puedes saltar uno o dos brindis. Ya no te dirán nada.
4. Trata de comer cuanto más. Si llegas a comer el postre, significa que sobreviviste la fiesta y puedes felicitarte.
5. No te asustes por la cantidad de botellas que estarán en la mesa. Tomándolo bien una persona puede llegar a consumir 0,5 l de vodka sin graves consecuencias. Pero si es tu primera vez, limítate a tres copitas.
Y ojalá no les tenga que explicar como salvarse en la mañana. A mi me tocó una mañana terrible sólo un par de veces en mi vida: cuando tomé demasiado (más de 0,5 l por persona :-) y cuando tomé otros tragos junto con el vodka.
Compartamos nuestras vodka-experiencias en el FORO.
